ca. 390 kcal / Portion

Zutaten:

• 1 Zucchini – ca. 150g (35 kcal)
• 250g Riesengarnelen (190 kcal)
• 1 Knoblauchzehe (5-10kcal)
• 1 EL Ghee (Alternativ Butterschmalz/ zerlassene Butter) (135kcal)
• 50g Hühnerbrühe (10 kcal)
• 1 TL Ztronensaft
• 5g frisch geraspelte Zitronenschale
• Salz nach eigenem Gusto
• OPTIONAL: 1/2 TL Chiliflocken (wers schärfer mag)

• Zucchini zu Spiralnudeln schneiden, oder in Form nach Wahl;
• Knoblauch zerdrücken, mit den Garnelen und optionalen Gewürzen mischen
• Ghee in einer Pfanne stark erhitzen, Garnelen dazugeben und ein paar Minuten anbraten
• Hühnerbrühe und Zucchini hinzugeben und noch einige Minuten weiter köcheln
• Mit etwas frischer Petersilie und Zitronenschale geschmacklich abrunden und servieren

Zucchini ist eine tolle Alternative für kalorienreiche Nudeln und schmeckt sooooo lecker! 🙂